พื้นที่ชนบทของจีนมีการพัฒนาร้านกาแฟอย่างเข้มแข็ง

ในขณะที่อุตสาหกรรมกาแฟของจีนเติบโต จะเห็นการพัฒนาร้านกาแฟจำนวนมากในพื้นที่ชนบท

รายงานกาแฟชงสดของจีนในปี 2565 ออกโดยเหม่ยถวน (Meituan) แพลทฟอร์มอีคอมเมิร์ชจีนระบุว่า การสั่งกาแฟในเมืองรองระดับ 3 เพิ่มจำนวนขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบปีต่อปี ในขณะที่เมืองรองระดับ 4 และ 5 เพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 250 จากปีก่อนหน้า

บาริสต้าชงกาแฟลาเต้วาดลวดลายบนกาแฟ ร้าน Deep Blue Coffeehouse
(พีเพิลส์เดลี่ออนไลน์/อ้าย อวี้เถา)

บนแพลทฟอร์มเสี่ยวหงชู (Xiaohongshu) โซเชียลมีเดียที่เน้นไลฟ์สไตล์ของจีน มีจำนวนโพสต์มากกว่า 30,000 ข้อความ เกี่ยวกับกาแฟในพื้นที่ชนบท และมีคนเปิดชมคลิปหัวข้อดังกล่าวบนโต่วอิน แพลทฟอร์มวิดีโอสั้นของจีนมากถึง 9 ล้านครั้ง

อำเภออันจี๋ เมืองหูโจว ในมณฑลเจ้อเจียง ทางตะวันออกของจีนมีจำนวนร้านกาแฟต่อหัวที่มีสัดส่วนมากกว่าในนครเซี่ยงไฮ้ ร้านกาแฟ Deep Blue Coffeehouse ในหมู่บ้านหงเมี่ยว อำเภออันจี๋ อยู่ใกล้กับบ่อเหมืองร้าง เป็นตัวอย่างของร้านกาแฟที่มีทิวทัศน์ที่พิเศษของทะเลสาบสีฟ้าและก้อนหิน ดึงดูดลูกค้าวัยหนุ่มสาวจากสถานที่ใกล้เคียงและที่ต่าง ๆ

ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 7 เม.ย. 2566 ร้านกาแฟ Deep Blue Coffeehouse ตั้งอยู่ใกล้กับเหมืองร้างใน
อำเภออันจี๋ เมืองหูโจว ในมณฑลเจ้อเจียง ทางตะวันออกของจีน (ซินหัว/เวิง ซินหยาง)

ตั๋วเข้าร้านกาแฟ Deep Blue Coffeehouse ราคา 68 หยวน (ราว 340 บาท) รวมค่ากาแฟ 1 แก้ว

เมื่อวันที่ 24 ม.ค. 2566 ซึ่งเป็นวันที่สามของการฉลองตรุษจีน ร้านขายกาแฟได้ถึง 3,000 แก้วภายในวันเดียว กลายเป็นร้านยอดขายอันดับหนึ่งในจีน ขณะที่ร้านกาแฟในซานหลี่ถุน ย่านช็อปปิงชื่อดังในกรุงปักกิ่ง ขายได้เพียง 500 แก้วต่อวัน

นอกจากร้านกาแฟข้างต้นแล้ว ในอำเภออันจี๋ยังเป็นบ้านของร้านกาแฟหลายแห่งที่มีวิวสวยงาม ร้านกาแฟที่นี่มีศักยภาพดึงดูดลูกค้าด้วยทัศนียภาพชนบท องค์ประกอบรวมของวัฒนธรรมท้องถิ่น และกาแฟรวมกับการบริโภคในภาคส่วนอื่น เช่น ร้านกาแฟและที่พักโฮมสเตย์ ร้านกาแฟและการถ่ายรูป บางร้านนอกจากขายกาแฟแล้วยังขายชาชื่อดังในพื้นที่ด้วย