เห็ดหลินจือกระตุ้นการฟื้นฟูชนบทจีนในมณฑลเจ้อเจียง

เมืองหลงฉวนในมณฑลเจ้อเจียง ทางตะวันออกของจีน มีอัตราพื้นที่ป่าปกคลุมถึงร้อยละ 84.4 และมีชื่อเสียงจากเห็ดหลินจือ ซึ่งเป็นสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง

ในระหว่างการประชุมเห็ดหลินจือ (หลงฉวน) ของจีน ครั้งที่ 4 ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองหลงฉวน มีองค์กร 13 แห่งมาจัดแสดงผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือมากกว่า 70 รายการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองหลงฉวนได้บุกเบิกเส้นทางการฟื้นฟูชนบทด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมเห็ดหลินจืออย่างเจริญรุ่งเรือง

การเพาะปลูกเห็ดหลินจือในเมืองหลงฉวนมีประวัติยาวนานนับตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซ่ง ต่อมาในปี 2560 เมืองแห่งนี้ได้ดำเนินอุตสาหกรรมปลูกเห็ดหลินจือ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเห็ดหลินจือได้อย่างมาก

ด้วยสภาพทางธรรมชาติที่ดีในเมืองหลงฉวน และเทคนิคการปลูกทางวิทยาศาสตร์ ทำให้เห็ดหลินจือหลงฉวนเป็นที่รู้จักดีทั้งในและต่างประเทศ

ภาพผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือจากหลงฉวน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์/ฝาง เผิงอี้เหมิง)

ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลงฉวนเน้นการพัฒนาห่วงโซ่อุตสาหกรรมเห็ดหลินจือคุณภาพสูงทั้งกระบวนการ มีการจัดประเภทสินค้าเห็ดหลินจือให้เหมาะกับความต้องการของตลาดภายในและต่างประเทศ

ในปี 2565 มีวิสาหกิจจำนวน 5 แห่งในหลงฉวนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นวิสาหกิจนำร่องสำหรับการผลิตอาหารประเภทยา ด้วยการพัฒนาอาหารประเภทยา 8 ชนิดอย่างประสบความสำเร็จ หนึ่งในนั้นคือกาแฟเห็ดหลินจือ

เย่ หมิ่นผิง ผู้บริหารบริษัทเจ้อเจียง หลงฉวนชาน ฟูดส์ จำกัด ให้ข้อมูลว่า หลังจากเปิดตัวกาแฟเห็ดหลินจือ บริษัทฯ ได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมาก การพัฒนาสินค้าใหม่ช่วยส่งเสริมสายการผลิตสินค้าประเภทหลินจือทั้งหมดของบริษัท โดยในต้นปี 2566 การสั่งซื้อของบริษัทพุ่งสูงขึ้นกว่าร้อยละ 40 เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565

เย่กล่าวว่า “เราจะยกระดับความพยายามด้านการวิจัยและพัฒนา ตลอดจนสำรวจคุณค่าทางยาของเห็ดหลินจือ และวิจัยผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือในภาคส่วนต่าง ๆ รวมถึงเครื่องดื่มและอาหาร เพื่อทำให้เห็ดหลินจือหลงฉวนคุณภาพสูงเข้าถึงครัวเรือนได้อย่างกว้างขวางและทั่วถึงยิ่งขึ้น”