จีนพบ “โรคเกิดจากอาหา” ระบาดรลดลง

ข้อมูลจากคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติจีน (NHC) ระบุการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งส่งสัญญาณถึงความคืบหน้าในการจัดการความปลอดภัยทางอาหาร

นายเฉา เสว่ยเทา รองประธานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติจีน กล่าวเมื่อวันอังคารว่า เนื่องจากมีการดำเนินการโครงการติดตามความเสี่ยงด้านความปลอดภัยทางอาหารระดับชาติจึงช่วยให้เกิดความก้าวหน้าดังกล่าว

โรคที่เกิดจากอาหาร หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าอาหารเป็นพิษ เป็นปัญหาด้านสาธารณสุขที่สำคัญระดับโลก

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติจีน ได้นำระบบเฝ้าติดตามหลักสามระบบมาใช้เพื่อปรับปรุงความตระหนักรู้เกี่ยวกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยทางอาหาร ระบบเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่การติดตามโรคที่เกิดจากอาหารในแต่ละกรณี ติดตามการระบาดของโรคประเภทดังกล่าว และสร้างเครือข่ายการตรวจสอบย้อนกลับระดับโมเลกุล เพื่อระบุแหล่งที่มาของโรคที่เกิดจากอาหาร