หลัวซือเฝิ่น: รสชาติแปลกใหม่สำหรับโลก

ภาพจาก CFP

สำนักงานบริหารการกำกับดูแลตลาดเมืองหลิ่วโจวเผยว่า ปัจจุบัน “หลิ่วโจว หลัวซือเฝิ่น” (Liuzhou Luosifen) ได้กลายเป็นชื่อภาษาอังกฤษอย่างเป็นทางการของอาหารจานเด่นในเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงทางตอนใต้ของจีน

การประกาศชื่ออย่างเป็นทางการถือเป็นข้อพิสูจน์ถึงความนิยมของหลิ่วโจว หลัวซือเฝิ่นทั่วโลก ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารจานนี้ที่ในอดีตเป็นอาหารสตรีทฟูดส์ในจีนได้ก้าวเข้าสู่เวทีโลก และช่วยให้บริษัทจีนสำรวจตลาดต่างประเทศได้อย่างแข็งขัน

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่า หลิ่วโจว หลัวซือเฝิ่นส่งออกไปยังกว่า 20 ประเทศและภูมิภาค โดยในปี 2566 มีมูลค่ารวมเกิน 100 ล้านหยวน (ราว 500 ล้านบาท) เพิ่มขึ้นร้อยละ 38.2 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

หลิ่วโจว หลัวซือเฝิ่นได้รับการยอมรับมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภคในต่างประเทศ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเม็กซิโกและเวียดนามเนื่องจากมีรสชาติน่ารับประทานที่ทั้งเปรี้ยวและเผ็ด