ในเมืองเหยียนอัน “แอปเปิลลูกเล็ก ๆ” เดินทางสู่ “อุตสาหกรรมขนาดใหญ่” ได้อย่างไร

ต้นฤดูใบไม้ร่วง กลิ่นหอมของแอปเปิลอบอวลไปทั่วสวนผลไม้บนภูเขาในหมู่บ้านแห่งหนึ่งที่ตำบลเกาเฉียว อำเภออันไซ่ เมืองเหยียนอัน ในมณฑลส่านซี ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน กิ่งต้นแอปเปิลเต็มไปด้วยผลแอปเปิลสีแดง

นับเป็นวันที่สดใส เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว จ้าว หย่งตง เกษตรกรวัย 68 ปีกับชาวหมู่บ้านกำลังขะมักเขม้นกับการเก็บเกี่ยว คัดแยกและบรรจุหีบห่อผลแอปเปิล กล่องบรรจุแอปเปิลวางเรียงรายทั่วสวน

จ้าวกล่าวพร้อมรอยยิ้มว่า “เมื่อลูกแอปเปิลกลายเป็นสีแดง หัวใจฉันก็เต็มไปด้วยความสุข”

สวนแอปเปิลในหมู่บ้านแห่งหนึ่งในอำเภอลั่วชวน เมืองเหยียนอัน มณฑลส่านซี ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน (พีเพิลส์
เดลี่ ออนไลน์)

ทุกปี แอปเปิลในสวนจะสุกเป็นสีแดงสดใส นำความสุขมาสู่ผู้คนในหมู่บ้าน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมแอปเปิลในหมู่บ้านมีความเจริญรุ่งเรือง ในปี 2566 รายได้ต่อหัวของชาวบ้านอยู่ที่ 21,500 หยวน (3,027 ดอลลาร์สหรัฐ) ในขณะที่รายได้รวมของหมู่บ้านอยู่ที่ 630,000 หยวน

เมืองเหยียนอันมีประชากร 2.26 ล้านคน และประมาณ 1 ล้านคนทำงานเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแอปเปิล เกษตรกรมากกว่า 800,000 รายได้รับประโยชน์จากอุตสาหกรรมนี้ รายได้จากกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับแอปเปิลคิดเป็นร้อยละ 61 ของรายได้จากการดำเนินงานสุทธิของเกษตรกรในท้องถิ่น

แต่พวกเขาค้นพบเส้นทางสู่ความเจริญรุ่งเรืองนี้ได้อย่างไร? หลู่ ชูกั๋ว ผู้อำนวยการศูนย์อุตสาหกรรมผลไม้ของเหยียนอันกล่าวว่า ในปี 2483 สถาบันวิทยาศาสตร์ธรรมชาติเหยียนอันได้แนะนำต้นกล้าแอปเปิล และเริ่มทดลองปลูกในฟาร์มกวงฮวา ในปี 2490 ชาวนาหนุ่มชื่อ หลี่ ซินอัน จากหมู่บ้าน Asi ในอำเภอลั่วชวนได้ใช้ลาขนต้นกล้าแอปเปิล 200 ต้นจากหลิงเปา มณฑลเหอหนาน ทางตอนกลางของจีน กลับมาที่หมู่บ้าน

“ถ้าคุณต้องการร่ำรวย ก่อนอื่นให้ปลูกต้นไม้ เช่น ต้นแอปเปิล ต้นไม้ที่ทำเงิน...” เพลงที่คุ้นเคยนี้ถูกขับร้องในเหยียนอันมานานแล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คนในท้องถิ่นได้สำรวจและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง โดยเปลี่ยนดินแดนที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นดินเหลืองแห้งแล้งให้กลายเป็นดินอุดมสมบูรณ์ซึ่งปัจจุบัน สามารถปลูกแอปเปิลให้เติบโตมีรสหวานและกรอบ ปัจจุบัน “แอปเปิลลูกเล็ก” จากเหยียนอันกำลังจะกลายเป็น “อุตสาหกรรมขนาดใหญ่”

เกษตรกรเก็บเกี่ยวแอปเปิลในหมู่บ้านแห่งหนึ่งในอำเภอลั่วชวน เมืองเหยียนอัน มณฑลส่านซี ทางตะวันตกเฉียงเหนือ
ของจีน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

ผลผลิตจากการทำสวนแอปเปิลด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง

ต้องขอบคุณความพยายามของเมืองในการปกป้องดอกแอปเปิลในฤดูใบไม้ผลิและผลแอปเปิลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ตลอดจนการส่งเสริมการป้องกันภัยแล้งตลอดทั้งปี การปลูกระดับของความแคระและการปลูกระยะชิด ตลอดจนเทคโนโลยีและวิธีการใหม่ ๆ ส่งผลให้อัตราผลไม้ระดับพรีเมียมในเมืองเกินร้อยละ 85

การแปรรูปจากวัตถุดิบสู่ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรร

ในห้องนิทรรศการของบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพแห่งหนึ่งในอำเภอลั่วชวนมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ 25 รายการ เช่น น้ำแอปเปิล น้ำส้มสายชูแอปเปิล ไวน์แอปเปิล และแผ่นแอปเปิลอบ โดยมีรูปแอปเปิลอยู่บนบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด ปัจจุบัน เมืองเหยียนอันมีบริษัทแปรรูปผลไม้เกือบ 30 แห่ง มีกำลังการผลิตแอปเปิลประมาณ 600,000 ตันต่อปี

เกษตรกรกำลังแยกแอปเปิลในหมู่บ้านแห่งหนึ่งในอำเภอลั่วชวน เมืองเหยียนอัน มณฑลส่านซี ทางตะวันตกเฉียงเหนือ
ของจีน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

ขายสู่ตลาดจากเมืองเหยียนอันสู่โลก

ฤดูหนาวที่ผ่านมา แอปเปิลจำนวนมากกว่า 40,000 กิโลกรัมถูกบรรทุกขึ้นรถและจัดส่งไปยังประเทศคาซัคสถาน ฤดูกาลเดียวกัน โหว เหม่ยหลินจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งในตำบลหลินเจิน เขตเป่าถ่าในเมืองเหยียนอันได้รับรายได้จากการขายแอปเปิล 320,000 หยวน เมืองเหยียนอันได้สร้างสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บแบบเย็นขนาดบรรจุกว่า 1.66 ล้านตันและได้ใช้รถไฟด่วนจีน-ยุโรปในการส่งแอปเปิลสู่ตลาดต่างประเทศตลอดปี รวมทั้งขยายการขายจากตลาดภายในประเทศสู่ตลาดโลก

การรับประกันด้วยการทำประกันภัยแอปเปิล

ในปี 2562 จาง จือเสว่ ชาวนาจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งในตำบลเหลยชื่อ อำเภอเหยียนชาง เมืองเหยียนอัน ตัดสินใจลองใช้ประกันภัยผลแอปเปิล โดยจ่ายเบี้ยประกันภัย 960 หยวน ในปีเดียวกันนั้นเอง เขาได้รับค่าชดเชยสำหรับความเสียหายจากลูกเห็บ จางกล่าวว่า “ต้นทุนต่ำแต่มีประโยชน์จริง ๆ!” อำเภอและตำบลทั้ง 6 แห่งในเหยียนอันได้ดำเนินโครงการนำร่องสำหรับการประกันภัยและสัญญาซื้อขายล่วงหน้าของแอปเปิล โดยมีสวนผลไม้ประกันมากกว่า 360,000 หมู่ (151,200 ไร่) โครงการนี้เป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรมากกว่า 30,000 ราย มอบความคุ้มครองมากกว่า 3 พันล้านหยวน และจ่ายเงินค่าสินไหมทดแทนไปแล้ว 110 ล้านหยวน

ในปี 2566 พื้นที่ปลูกแอปเปิลของเหยียนอันเกิน 3.32 ล้านหมู่ (1.394 ล้านไร่) โดยมีผลผลิต 4.64 ล้านตัน ด้วยมูลค่าผลผลิตที่เป็นผลไม้สดอยู่ที่ 25.91 พันล้านหยวน และผลผลิตของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดอยู่ที่ 50.67 พันล้านหยวน