ร้านกาแฟในมณฑลยูนนานช่วยให้บุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกายเข้าสู่สังคมได้

ร้านกาแฟแห่งหนึ่งในคุนหมิง เมืองเอกของมณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน กำลังทำหน้าที่มากกว่าการชงกาแฟ แต่เป็นสถานที่แห่งความหวังสำหรับบุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกาย

ตัวตัว บาริสต้าวัย 23 ปีที่เป็นออทิสติกในร้านกาแฟชูซิงย่านเหอผิงลู่ ตำบลไท่เหอ อำเภอกวนตูในเมืองคุนหมิง เขาใช้เวลาสองปีกว่าจะเชี่ยวชาญทักษะการชงกาแฟ

ร้านกาแฟตั้งอยู่ในศูนย์ให้บริการของพรรคคอมมิวนิสต์ประจำตำบล และเป็นร้านกาแฟแห่งแรกของเมืองที่อุทิศช่วยเหลือบุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกาย

บาริสตาชงกาแฟที่ร้านกาแฟชูซิงในเมืองคุนหมิง มณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

ตั้งแต่ปี 2562 ร้านกาแฟแห่งนี้ซึ่งเปิดโดยตำบลไท่เหอและองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรได้เสนอการฝึกอบรมและโอกาสการจ้างงานฟรีแก่บุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกาย รวมถึงผู้ที่เป็นโรคออทิสติก สมองพิการและความบกพร่องทางสติปัญญา

ตัวตัว ซึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นออทิสติกปานกลาง มีความผิดปกติในการพูด และไวต่อเสียงรบกวน

สำหรับหลี่ อ้ายผิง แม่ของตัวตัว ร้านกาแฟแห่งนี้เป็นเหมือนสวรรค์ เธอกล่าวว่า “หลังจากสำเร็จการศึกษาภาคบังคับมา 9 ปี ก็ไม่มีที่สำหรับเขา” ในปี 2564 ตัวตัวเป็นคนแรกที่สมัครเข้ารับการฝึกอบรมที่ร้านกาแฟแห่งนี้

ฟู่ ซิน ผู้ก่อตั้งร้านกาแฟแห่งนี้ กล่าวว่า เด็กออทิสติกที่อายุสูงกว่าจำนวนมากต้องอยู่บ้าน ซึ่งส่งผลให้การทำงานลดลง

ที่ร้านกาแฟชูซิง ฟู่ ซินและบาริสต้าสองคนกำลังสอนทักษะการชงกาแฟแบบทีละขั้นตอนให้กับบุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกาย โดยปรับวิธีให้เข้ากับความต้องการของแต่ละคน

ผู้ปกครองพาเด็ก ๆ มาชงกาแฟที่ร้านกาแฟชูซิงในเมืองคุนหมิง มณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน
(พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

ในช่วงสามปีที่ผ่านมา มีบุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกาย 50 คน อายุระหว่าง 17 ถึง 37 ปี ได้รับการฝึกอบรมที่ร้านกาแฟแห่งนี้ โดย 13 คนกลายเป็นบาริสต้าที่มีทักษะหลังจากฝึกงานเสร็จ บางคนสามารถชงกาแฟได้ 7 แก้วในเวลาเพียง 45 นาที

งานที่ร้านกาแฟได้เปลี่ยนชีวิตตัวตัว ตอนนี้เขามีกิจวัตรประจำวันและเพื่อน แม่ของเขาภูมิใจและสังเกตเห็นว่าเขาค่อย ๆ ปรับตัวกับสิ่งแวดล้อมที่มีเสียงและพัฒนาทักษะทางสังคม

ร้านกาแฟแห่งนี้บริหารร่วมกันโดยหลายครอบครัวโดย “บาริสต้าพิเศษ” แต่ละคนจะทำงานวันละ 3-4 ชั่วโมงและได้รับค่าจ้างเล็ก ๆ น้อย ๆ

ฟู่ ซินเชื่อว่าความหมายของงานนี้ไปไกลกว่าการทำกาแฟ “เยาวชนจะมีความมั่นคงทางอารมณ์และรู้สึกมีคุณค่าในตนเอง การดื่มกาแฟสักแก้วทำให้พวกเขาเติมเต็ม”

วิสัยทัศน์ของฟู่ ซินขยายไปไกลกว่าเคาน์เตอร์กาแฟ ด้วยความพยายามร่วมกัน เขาและตำบลไท่เหอ “บ้านเด็ก” ในย่านเหอผิงลู่จึงพร้อมให้บริการสำหรับบุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกายโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย พวกเขามีส่วนร่วมในกิจกรรมต่าง ๆ ที่บ้านเด็กทุกสัปดาห์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟู่ ซินได้จัดนิทรรศการศิลปะแสดงผลงานศิลปะของพวกเขาในเมืองคุนหมิง

ภาพวาดที่ร้านกาแฟชูซิงในเมืองคุนหมิง มณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา โมเดลร้านกาแฟชูซิงได้แผ่ขยายออกไปสู่พื้นที่ต่าง ๆ ในเมืองคุนหมิง สร้างโอกาสทางการจ้างงานใกล้บ้านให้แก่คนที่มีความบกพร่องทางร่างกาย

ฟู่ ซินเชื่อว่า การสอนทักษะการชงกาแฟไม่ใช่เป้าหมายของงานการกุศล แต่เป็นหนทางในการช่วยให้บุคคลที่มีความบกพร่องทางร่างกายสามารถปรับตัวเข้าสู่สังคมและเตรียมตัวสำหรับชีวิตในอนาคตได้