อาหารดั้งเดิมของจีนเปิดตัวบนรถไฟจากกวางสี ทางตอนใต้ของจีน สร้างความเพลิดเพลินแก่ผู้โดยสาร

อาหารดั้งเดิมของงจีน หนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารดั้งเดิมของจีนบางรายการได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ และได้มีการนำมาให้บริการบนรถไฟจากหนานหนิง เมืองเอกของเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน ไปยังสถานีรถไฟปักกิ่งตะวันตกเมืองหลวงของจีน นักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสขณะสนทนากันอย่างสนุกสนาน สร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา

ในช่วงการเดินทางเร่งด่วนตรุษจีนปีนี้ การรถไฟจีนสาขาหนานหนิงได้เพิ่มรายการอาหารบนขบวนรถไฟทุกขบวน โดยเฉพาะ รถไฟขบวน Z6 กำลังเสิร์ฟอาหารที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของจีน เช่น ก๋วยเตี๋ยวซุปหอยทาก (หลัวซือเฝิ่น) ก๋วยเตี๋ยวข้าวกุ้ยหลิน ก๋วยเตี๋ยวข้าวเหล่าโหย่ว ข้าวเหนียวห้าสี ชาน้ำมันและเฉาก๊วย

รถไฟขบวน Z6 เปิดให้บริการมาเป็นเวลา 72 ปีแล้ว เส้นทางรถไฟสายนี้มีความยาวรวม 2,495 กิโลเมตร ตัดผ่านภูมิทัศน์อันกว้างใหญ่ของจีน รวมถึงมณฑลหูหนานและเหอหนาน ทางตอนกลางของจีน และมณฑลเหอเป่ย ทางตอนเหนือของจีน ก่อนที่จะมาถึงปักกิ่งในที่สุด ใช้เวลาเดินทางรวม 22 ชั่วโมง 57 นาที

พนักงานในตู้รับประทานอาหารเสิร์ฟอาหารอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ให้แก่ผู้โดยสาร (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)

“รถไฟแล่นลัดเลาะไปตามพื้นที่อันกว้างใหญ่ของจีนจากทางใต้สู่ทางเหนือ เราจึงอัปเดตเมนูของเราอยู่เสมอเพื่อตอบสนองต่อรสนิยมที่หลากหลายของผู้โดยสาร” เติ้งชิงหยุน หัวหน้าตู้รถไฟห้องอาหารกล่าว พร้อมเสริมว่า ในปีนี้ รถไฟให้บริการอาหารที่หลากหลาย เช่น หลัวซือเฝิ่น ก๋วยเตี๋ยวข้าวกุ้ยหลิน หมูสามชั้นนึ่งเผือก เป็ดมะนาว เนื้อหน้าอกตุ๋น เส้นหมี่ไก่ และตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับผู้โดยสาร

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะสด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องซื้อเพียงสองชั่วโมงก่อนรถไฟออกเดินทาง ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมส่วนผสมไปจนถึงการปรุงอาหาร พนักงานจะดำเนินการอย่างรอบคอบและปฏิบัติตามกระบวนการที่เข้มงวด เพื่อเป็นการแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจและการเอาใจใส่ในเรื่องอาหาร เช่น ปลานิลที่จัดเตรียมไว้หลายรสชาติสำหรับผู้โดยสารจากภูมิภาคต่าง ๆ เช่น แบบเปรี้ยวหวาน แบบเผ็ด และแบบตุ๋น

นอกจากนี้ บริการรถไฟยังมีการแสดงร้องเพลงและเต้นรำ และกิจกรรมหัตถกรรมมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ เช่น การทำพัดเคลือบจีน เปิดโอกาสให้ผู้โดยสารได้สัมผัสเสน่ห์ของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

พนักงานรถไฟแสดงการทำพัดเคลือบแบบจีน (เชา ชั่ว)

พนักงานรถไฟแสดงการเต้นรำของกลุ่มชาติพันธุ์ (เชา ชั่ว)