กลิ่นไอไวน์จีนแผ่ขยายสู่ตลาดโลก

ทิม ฟอร์ด ซีอีโอของบริษัท Treasury Wine Estates (TWE) ผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ของออสเตรเลีย เปิดเผยว่า การเข้าซื้อกิจการโรงกลั่นไวน์จีนถือเป็นหมุดหมายสำคัญของบริษัท

ฟอร์ดเปิดเผยระหว่างการให้สัมภาษณ์กับซินหัวว่า TWE ได้ซื้อหุ้นโรงกลั่นไวน์สโตนแอนด์มูนในสัดส่วน 75% ที่เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน เมื่อต้นเดือนนี้

“การเข้าซื้อกิจการครั้งนี้สะท้อนความมุ่งมั่นของเราในการขยายฐานการผลิตและลงทุนในอุตสาหกรรมไวน์ท้องถิ่นของจีน เราตื่นเต้นกับโอกาสใหม่นี้” ฟอร์ดกล่าวระหว่างเยือนเฉิงตูเมืองเอกของมณฑลเสฉวน เพื่อร่วมงานเทศกาลอาหารและเครื่องดื่มจีน (China Food and Drinks Fair) ในสัปดาห์นี้

“สโตนแอนด์มูนจะช่วยขับเคลื่อนกลยุทธ์การผลิตไวน์แบรนด์ “เพนโฟลด์ส” ของเราในจีน รวมถึงไวน์ทดลองหมายเลข 521 ที่ใช้องุ่นจากหนิงเซี่ยและยูนนาน” เขากล่าวพร้อมระบุว่า จะร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับอุตสาหกรรมไวน์หนิงเซี่ยต่อไป

คัง เสวียนเฮ่า ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์สโตนแอนด์มูน กล่าวกับซินหัวว่า หวังว่าความร่วมมือนี้จะ “เร่งกระบวนการทำให้ไวน์จีนก้าวสู่สากล ยกระดับศักยภาพการผลิต และเผยความพิเศษของไวน์หนิงเซี่ยสู่สายตาโลก”

หนิงเซี่ย: ฮับไวน์คุณภาพของจีน

หนิงเซี่ยซึ่งมีสภาพแวดล้อมเหมาะแก่การปลูกองุ่น ได้กลายเป็นแหล่งผลิตไวน์ใหญ่ที่สุดของจีนและกำลังสร้างชื่อบนเวทีโลก

ในฤดูร้อนของปี 2567 ไวน์สปาร์กลิงจากหนิงเซี่ย เดโว ไวน์เนอรี ส่งออกไปญี่ปุ่น ในเดือนธันวาคมปีเดียวกัน ไวน์แดงคาสตาลีชุดที่ 4 ถูกส่งไปยังไทยกว่า 18,000 ขวด

เมื่อปี 2566 ไวน์ชุดแรกของคาสตาลีส่งไปยัง สปป.ลาวผ่านรถไฟจีน-ลาว และมียอดขายรวมเกือบ 2 ล้านหยวน

หนิง เสี่ยวไข่ ผู้จัดการคาสตาลีระบุว่า “ตลาดอาเซียนมีความต้องการสูง เพราะผู้บริโภคมีวัฒนธรรมการดื่มไวน์ และยังเป็นจุดหมายของนักท่องเที่ยวยุโรป-อเมริกา”

ในปี 2567 มีการส่งออกไวน์หนิงเซี่ยจำนวน 166,000 ขวด มูลค่า 13.76 ล้านหยวน เพิ่มขึ้นร้อยละ 37.81 และ 42.14 ตามลำดับ ขณะที่ ไวน์จีนที่ส่งออกทั้งหมดมีมูลค่า 239.712 ล้านหยวน

เยียนไถ: เมืองไวน์ระดับโลก

มณฑลชานตง โดยเฉพาะเมืองเยียนไถที่ได้รับยกย่องเป็น “เมืองไวน์นานาชาติ” จากองค์การไวน์โลก (International Organization of Vine and Wine) ตั้งแต่ปี ค.ศ.1987 ก็กำลังก้าวไกล โดยในเดือนกันยายน 2567 บริษัท Guía Peñín จากสเปนจัดกิจกรรมให้คะแนนไวน์จีน โดย อาดอลโฟ เกเตลล์ โรเบลโด ซีอีโอ เผยความรู้สึกว่า “ตื่นเต้นเหมือนมีผีเสื้อในใจ” เมื่อเขาพบความหลงใหลและกระตือรือร้นจากเพื่อน ๆ ที่เขาพบในเยียนไถเมื่อหลายปีก่อนหน้า

ในเดือนพฤศจิกายน 2567 ไวน์จีน 8 ชนิดจากเยียนไถที่ได้รับคะแนนเกิน 90 จาก 100 ถูกเสนอในงานซาลอนไวน์ที่ดีที่สุด ครั้งที่ 24 ในเมืองมาดริดของสเปน

ตลาดจีนมีโอกาสอันไร้ขีดจำกัด

ทิม ฟอร์ดชี้ว่า "ผู้บริโภคจีนหันมาเลือกไวน์คุณภาพสูงและหรูมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นที่เริ่มนิยมไวน์" โดยตลาดจีนยังเป็นส่วนสำคัญในกลยุทธ์ระยะยาวของ TWE หลังส่งไวน์เพนโฟลด์ส ขวดแรกมาที่เซี่ยงไฮ้ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1893

นอกจากนี้ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นยังผลักดันให้เกิดการแลกเปลี่ยนเทคโนโลยี ล่าสุด TWE จัดโครงการ Australia-Chia Winemaker Immersion นำนักผลิตไวน์จีน 3 คนและนักศึกษาปริญญาโทไปฝึกงานที่รัฐเซาท์ออสเตรเลีย เพื่อเรียนรู้เทคนิคการปลูกองุ่นท้องถิ่น การผลิตไวน์ โครงการตามแนวทางความยั่งยืน และร่วมกิจกรรมทางวิชาการและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง

การขยายตัวของไวน์จีนในเวทีโลกไม่เพียงสะท้อนให้เห็นจากยอดส่งออกที่พุ่งสูง แต่ยังเห็นได้จากความร่วมมือข้ามชาติและการยอมรับจากตลาดระดับพรีเมียม สมกับสถานะ “ผู้เล่นใหม่แห่งวงการไวน์โลก”