“ต้มยำกุ้ง ของขวัญจากประเทศไทยสู่โลก” สถานทูตไทยในจีนจัดกิจกรรมเผยแพร่เสน่ห์อาหารไทย

เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2569 สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงปักกิ่ง จัดกิจกรรมภายใต้แนวคิด “Tom Yum Kung: Thailand’s Gift to the World” เพื่อเผยแพร่ต้มยำกุ้งและวัฒนธรรมอาหารไทยแก่ผู้เข้าร่วมงานจากจีนและประเทศต่าง ๆ

ภายในงานนำเสนอต้มยำกุ้งในหลากหลายรูปแบบ ทั้งต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม บะหมี่ต้มยำกุ้ง และข้าวผัดต้มยำกุ้ง สะท้อนถึงความหลากหลายของรสชาติและการนำต้มยำกุ้งไปประยุกต์เป็นเมนูต่าง ๆ รังสรรค์โดยเชฟจากทำเนียบเอกอัครราชทูตไทย

นายฉัตรชัย วิริยเวชกุล เอกอัครราชทูต ณ กรุงปักกิ่ง กล่าวว่า ต้มยำกุ้งมีเสน่ห์จากรสชาติที่จัดจ้านแต่สามารถปรับให้ไม่เผ็ดได้ อีกทั้งมีรสชาติที่สมดุลทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และมัน รวมถึงมีส่วนผสมของสมุนไพร จึงนับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

นอกจากนี้นายฉัตรชัย วิริยเวชกุล ยังกล่าวว่า แม้ต้มยำกุ้งจะเป็นที่รู้จักในจีน แต่ยังมีโอกาสเผยแพร่ในตลาดจีนได้มากขึ้น โดยสามารถนำรสชาติต้มยำกุ้งไปประยุกต์กับเมนูอื่น เช่น ข้าวผัดต้มยำและบะหมี่ต้มยำ พร้อมหวังว่าจะมีอาหารไทยในรูปแบบดังกล่าวปรากฏในตลาดจีนมากขึ้น

ทั้งนี้ ต้มยำกุ้งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดยองค์การยูเนสโกในปี 2567 ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยสู่สายตาชาวโลก